周記冰鎮滷味

公司名稱：周記冰鎮滷味

傳　　真：

服務時間： 11:00 ~ 23:00

公司地址：台南市台南市民族路二段206號　

產業類型：食品餐飲 > 美食佳餚 > 餐廳－小吃店

企業網址： http://myyp090057.myyp.com.tw/ec99/Default.asp

公司簡介

面對著台南赤崁樓，往右手邊看去就可以看到延續著赤崁樓紅色系的招牌，這裡就是台南名產「周記冰鎮滷味」民族店的所在地。

　　「周記冰鎮滷味」之所以會受到在地台南人及遊客們口耳相傳的台南名產，完全是因為「周記冰鎮滷味」的特殊滷製法的關係！秉持著一份對鄉土的執著，現任「周記冰鎮滷味」民族店負責人周文祥在台南赤崁樓旁的用心經營，更是讓「周記冰鎮滷味」成為在地台南人頗為青睞的創意台南名產、府城小吃。

　　現任「周記冰鎮滷味」民族店負責人周文祥表示：「周記冰鎮滷味採單一口味滷製，摻入十餘種中藥材，花了非常長時間的滷製，使得中藥藥效能滲入滷味中。有別於傳統滷味大鍋菜式的滷製方式，所以不會滲雜其他不同口味，舉例來說，你吃滷雞爪不會吃到滷豬腳的味道，這是讓周記冰鎮滷味的口感優於其他品牌滷味主要原因。」看著負責人周文祥說明自家產品時充滿了自信的眼神，就可以知道他對產品熱愛以及執著的程度，正也因為他的熱情與執著，才能滷製出能代表台南府城精神的「周記冰鎮滷味」！

商品＆服務

台南名產周記冰鎮滷味專賣店-產品項目　　
　

冰鎮鴨翅、原味雞腳、麻辣雞腳、醉天鵝、鴨胗（腱）、鴨舌、鴨心、鴨腸、脆腸（腱頭）、豬肚、豬心、豬肝（粉肝）、豬腳、豬舌、豬耳朵、豬頭皮、豬肝連肉、菊花肉、牛腱（肉）、牛肚、牛筋

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