蕾克爾介紹：蕾克爾原先只是當地人愛吃的麵包店，開在草屯3年了，但常常聽遊客說，草屯好像沒有什麼伴手禮？真的沒有嗎？其實草屯最大的伴手禮，就在田野間，只是米常常被忽略了，為有別於一般的麵包店，於是開始致力於發展不同於一般市面上的產品，為發展出有關於草屯-草鞋墩的伴手禮，於是從草屯最主要的農業-米-開始前往出發這美麗的夢想。www.lkr.com.tw

草屯米麩餅：www.lkr.com.tw
記得小時候媽媽常常在米店買到的米麩香氣嗎？其實，它就是日本的玄米，也就是在台灣的糙米。為了找出適合放在餅裡的糙米，師傅特地選用南投草屯出產的糙米，加入餅裡，並選用紅麮當餅皮，讓整塊餅充滿了小時候滿滿回憶的味道-米麩與花生粒香氣，可以說是今年中秋節另類中秋月餅，讓您整個中秋擁有滿滿著小時候幸福的回憶。
外皮紅潤是紅麮的特色，內餡是小時候米麩滿滿的香氣與花生的酥脆，微甜的口感，慢慢咀嚼會發現米麩香氣慢慢散開來，還有松柏嶺的花生氣，是幸福的中秋與草屯味道。

爆米香緣起：www.lkr.com.tw
師傅想起小時候阿媽常在廟口買的爆米香，“ㄅㄥ”是很多現在五六年級生小時候一定聽過、也被嚇過的聲音，但尾隨而來的是香濃的糙米香味，漸漸的，爆米香慢慢因為經濟的進步，還有外來食物的衝擊，已漸漸的被人們移忘。常常聽見日本的玄米，其實玄米是日本人對於它的稱呼，在台灣，玄米其實就是小時候的味道『糙米』，師傅想起阿媽小時候常常放在胸懷裡的錢，拿出五毛錢，買了一塊，小心奕奕的給了師傅，只為了阿孫一個滿足的笑容，於是想把對於阿媽的回憶於夢想，帶回到師傅所常做的糕點裡頭。


古時候的爆米香：
您以為小時候“ㄅㄥ”一聲的爆米香，就是最古老的米香嗎？為了尋找適合放在糕點裡頭的爆米香，蕾克爾試過用這種爆米香，但放在糕點裡頭，米香會萎縮，整個變硬，前後試了上百次的實作，又跑了爆米香店尋找老師傅，才了解，原來更古早的爆米香，其實是先洗過再蒸熟、又大火快速炸過，讓它不含油，就是最古老的爆米香。