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天水雅集」之名，來自於李白將進酒：「黃河之水天上來，奔流到海不復反......」，及雅俗集聚一堂之意，天南水北雅俗聚集之意。
天水雅集食品負責人謝松庭先生，聘1950~1960年間製作太陽餅的一群老師傅，共創共創精緻之漢點文化。謝先生更為台中名產太陽餅精心研究、精益求精，獨創「皮薄、酥香、餡巧」「一桿成形」之製餅哲學，將太陽餅發揚光大，俾使1990年間日益衰退的台中名產再度注入新生命。此段歷史已被編入81年台中縣文誌為文化城市民留下真實見證(有台中縣文化口述歷史書籍為憑)。
天水雅集於數十年前設立台中市自由路門市，為了消費者與市場需求陸續於台中市中港路、中正路、中清路，以及高雄市中正四路設立門市部，方便愛用者採買選購。
 

天水雅集食品行
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