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石碇手工麵線,石碇手工綠茶麵線,祝壽用小包裝麵線,手工綠茶麵線組合伴手禮 石碇茶籽油,苦茶油 麵線煮法參考 手工麵線都有一定比例的鹽份，所以在烹煮麵線時水要足夠，麵線下水之後才不會黏在一起，之後加熱至沸騰後放入麵線，等再次沸騰20秒後撈起，如果是比較粗的就再多一些時間，將撈起的麵線放入預先準備好的清水中過水後再進行料理，如此麵線會變得更Ｑ脆，更有咬勁。 這樣煮起的手工麵線就不會太鹹 還可以依個人喜好調味!! |
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