【圓山爭艷館】 刊登日：2012/8/29
主　旨：圓山爭艷館 9/1-9/2邀民眾嚐各式肉乾、品台灣茗茶

9/1-9/2圓山爭艷館「臺北好茶主題館」現場展出百年茶鄉歷史、文化、特殊茶器用具展示，近百款的茶葉可在現場一次買到，以及特色店家推出鎮店招牌於現場展售。「肉乾主題館」則介紹臺灣最早的肉製品市場-迪化街、肉乾製作的緣由、傳統工法現烤現做，聚集全臺北最知名的各大肉乾業者，現場販售包含全臺最薄0.1公分及最厚1公分的肉乾，以及紅麴葡萄酒製成的豬肉乾、泰式檸檬豬肉乾、鳳梨牛肉乾、果汁牛肉乾等多種口味肉乾，並精選20家知名的肉乾業者，現場烘烤，提供消費者試吃及選購。


各式肉乾令人垂涎欲滴
臺北市商業處劉佳鈞處長指出，臺北初期的商業發展與臺灣茶葉產業息息相關，19世紀時，英商的寶順洋行首度將台灣烏龍茶出口到海外，並於大稻程設立首座茶葉工廠，以「福爾摩沙茶」（Formosa Tea）品牌一炮而紅後，開啟了臺北獨特的百年茶文化。市府及茶公會過去曾推動「臺北好茶嚴選認證」，象徵茶農、茶商一路走來的用心，更充分展現了臺北茶精緻的文化。

「臺北好茶主題館」特別介紹百年茶鄉歷史、特色茶具展示、挑tea達人教您泡好茶挑好茶以外，還有近百款名店茶葉現場提供品茗及展售，包含170年悠久歷史的嶢陽茶行，已傳承至第六代，秉持百年傳承精神與製茶工序，從挑茶、選茶、焙茶、評茶，乃至包裝銷售，每一個步驟都充份傳達對茶葉品質的堅持；創立122年的王有記名茶，其展售之特色商品奇種烏龍茶由百年嫡傳的炭焙製法生產，茶葉具有綿延細長的甘甜香氣，呈現豐富多樣的自然風味，餘韻久而不散；60年歷史的王錦珍茶行則推出茶莊珍藏30年的陳年老茶，以及喜堂茶業推出包種、金萱、翠玉、四季春，由200多年前臺灣第一株文山茶試種而出，結合簡單設計推出功夫茶、高山茶、創意茶等特色禮盒。

展售會現場有近百款特色茶葉，且全館消費滿千即贈送來店禮，除此之外，王有記名茶消費滿3000送飲joy茶包（原價150元)、日本觀光客最愛的嶢陽茶行推出買冷泡茶加購冷泡壺480元（原價630元)、王錦珍茶行推出台灣紅玉75g原價400元，特價300元等限量優惠。

劉處長也表示，早期臺灣物質生活艱困，肉類食品只有大戶人家才吃得起，一般人買了肉，捨不得一次吃完，多會把肉拿去加工醃漬，分次慢慢享用。因此造就了本土非常特殊的肉乾製品，除了自家吃以外，外出旅遊、出遠門易於攜帶，每逢佳節，家家戶戶都把自己醃製的肉拿出來分享，稱之為「肉脯」，也就是今日的肉乾，各家迥異的製作流程與口味，實則隱含著先民血脈相通的人情溫暖。

在臺北，業者利用獨特的創新手法，把肉乾變化成更多樣化的商品，例如快車肉乾首創0.01公分薄如紙片的肉乾、養生的竹炭肉乾、將豬肉干做成長條棒狀的「筷子肉干」，巨佳食品推出紅麴葡萄酒豬肉乾、千翔食品鳳梨牛肉乾、櫻花蝦豬肉乾；還有聞名世界的臺北牛肉麵家家都有的副產品-臺北牛肉乾，傳統連結創新的概念，讓肉乾成為臺北發展至今非常特殊的商品。主題館有香傳近半世紀的千翔食品及唯豐食品、巨佳食品、美珍香、新東陽等臺北市內各大特色肉製品業者，特別來到現場，提供現場烘烤的新鮮肉乾，即日起至8/31有港澳陸客最愛的洪師父牛肉乾推出買三包特價600元（原價750元)、千翔食品預購滿5000元打九折、巨佳食品滿500送100優惠，以及9/1-9/2全館八折之優惠。

活動詳情請上臺北市商業處網站www.tcooc.gov.tw

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